Nos menus
Menu actuel
Menu 1 entrée : 65€, accord vin : 30€
Menu 2 entrées : 75€, accord vin : 40€
Le menu est disponible les vendredis soirs, samedis soirs et dimanches midis.
La carte est disponible du mardi au jeudi soir.
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Mises en bouche
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Entrées froides
Poireaux tièdes en vinaigrette, bresaola frit, oeufs de caille
Demi avocat, mousse de poissons, tomates cerises confites -
Entrées chaudes
Risotto à la truffe, lamelles de champignons frais
Ravioles de langouste, sauce curry Madras -
Plats
Magret de canard, sauce Morilles, palette de légumes, pommes de terre Amandine
Filet pur de porc, sauce griotte, poêlée de champignons sauvages
Pavé de turbot au beurre blanc, pommes de terre grenailles, palette de légumes -
Desserts
Tartelette framboises et mûres
Assortiment de fromages
Menu de Pâques
Menu 1 entrée : 75€
Accord vin : 35€
Menu 2 entrées : 85€
Accord vin : 45€
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Trio de mises en bouche
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Entrées froides
Ceviche de saumon laqué au yuzu, mayonnaise aux herbes, salade d'avocats au citron
Tataki de bpeuf, sauce soja, cébette, coriandre, perles citron -
Entrées chaudes
Vol au vent d'asperges, crème de ciboulette, oeufs pochés
Ravioles de homard, espuma de homardine -
Trou normand
Sorbet pomme, cidre, tartage de pommes -
Plats
Filet d'agneau en croute, réduction de jus d'agneau, palette de légumes glacés, gratin aux cèpes
Filet de sandre rôti à l'huile de noisette, sauce au champagne, mousseline à la ciboulette -
Desserts
Coque en chocolat façon nid de Pâques
Assiette de fromages